整合本校資源，設計彈性化的專業課程，提供學生多元化專業領域修習，讓學生有全方位與自主的機會選擇未來的前程規劃。
鼓勵學生多元領域學習與研究，增進學識知能與跨領域課程之整合。
培養本校學生具備兒童餐飲烹調之專業能力。
| 課程類別 | 科目 | 學分 | 開課院系 | 備註 |
專業必修
(4學分) | 烘焙創意實務 | 2 | 觀光系 | |
| 幼兒健康與安全 | 3 | 幼保系 | |
專業選修
(8學分) | 實務專題(一) | 3 | 觀光系 | |
| 實務專題(二) | 3 | 觀光系 | |
| 餐旅創業實務 | 2 | 觀光系 | |
| 餐飲經營管理 | 2 | 觀光系 | |
| 嬰幼兒餐點與營養 | 2 | 幼保系 | |
| 親子樂廚 | 2 | 幼保系 | |
| 嬰幼兒調理保健 | 2 | 幼保系 | |
| 綠色餐飲 | 2 | 觀光系 | |
| 餐旅成本控制 | 2 | 觀光系 | |
本學程須修習及格至少12學分，始取得學程修習證明。
本明細僅供查詢，如遇科目學分數與學程課程標準不同，可否修習請洽院辦．
113學年度第2學期開課明細
| 課號 | 科目名稱 | 學分 | 教師姓名 | 開課系級 | 上課教室 | 時段 | 課程查詢 |
| 8V3D006031 | 烘焙創意實務 | 2 | 曾俊奇 | 觀光大三 | IT109 | (4-6)(4-7) |
|
| 8V4C003041 | 實務專題(二) | 3 | 湯雅云 | 四觀光4A | 未設定 | (5-5)(5-6)(5-7) |
|
| 8V4C003042 | 實務專題(二) | 3 | 湯雅云 | 四觀光4B | 未設定 | (5-5)(5-6)(5-7) |
|
| 8V4C003043 | 實務專題(二) | 3 | 湯雅云 | 四觀光4C | 未設定 | (5-5)(5-6)(5-7) |
|
| 9V4D025042 | 餐旅創業實務 | 2 | 曾俊奇 | 夜觀光大四 | HT205 | (1-三)(1-四) |
|
| 8V4D020041 | 餐旅創業實務 | 2 | 曾俊奇 | 觀光大四 | SY515 | (2-3)(2-4) |
|
| 863D010031 | 嬰幼兒調理保健 | 2 | 王資惠 | 幼保大三 | HT205 | (3-1)(3-2) |
|
| 861D005011 | 嬰幼兒餐點與營養 | 2 | 施淑媚 | 幼保大一 | HT204 | (2-5)(2-6) |
|